[الخبز والمعجنات]- خبز عربي أسمر

[abohmam]

.
بسم الله الرحمن الرحيم

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[الخبز والمعجنات]- خبز عربي أسمر

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/1660.png

المقادير:-


¾ كوب دقيق
¾ كوب دقيق قمح (أسمر)
½ كوب ردة ناعمة
½ ملعقة كبيرة زيت خضار
ملح
½ ملعقة كبيرة خميرة
¾ كوب ماء

الطريقة:-

- يُخلط الدقيق و دقيق القمح و الردة في العجانة ذات الخُطَاف، و يُضاف إليهم الزيت و الملح و الخميرة مع العجن الجيد .
- يُضاف الماء تدريجياً مع العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس متماسك.
- يُترك العجين بعد تغطيته لمدة ساعتين ليختمر.
- يُقسم العجين إلى كرات ثم يُفرد عل سطح مرشوش بالردة ، ويُمد بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 16 سنتمتر وسمكها 2/1سنتمتر
و يُرص على صاج مرشوش بالردة.
- يُترك مرة أخرى ليختمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
- يُخبز في فرن حرارته 450 درجة فهرنهيت لمدة 5 دقائق.


.
المصدر : الشيف/ اسامة السيد
.
نقله لكم
أبو هــــMــــام

[رائد ابو فيصل]

مشكور اخي الكريم
وتعرف ان الخبز الاسمر
كويس لمريض السكري

[abohmam]

مشكور اخي الكريم
وتعرف ان الخبز الاسمر
كويس لمريض السكري

حياك الله أخى أحمد

اشكر لك تواجدك العطر

بارك الله فيك

[أبو يوسف]

جزاك الله خيرا أخي الكريم

أبو همام

وبارك الله فيك

.

[جروح بارده]

باركـ الله فيك على الوصفه الطيبه

دمت برعاية الله