[أطباق خاصة]- بسكوت الحمص

[abohmam]

.
بسم الله الرحمن الرحيم

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[الحلويات]- بسكوت الحمص

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/1657.png

المقادير:-

2/1 4 كوب دقيق حمص
2/1 1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة حبهان مطحون
2/1 كوب سمن
2/1 كوب زيت
(بندق- فستق- لوز) للتزيين
شربات (قطر)

الطريقة:-

- يُخلط دقيق الحمص و سكر البودرة و الحبهان في وعاء العجن .
- يُسخن السمن و يُضاف السمن الساخن و الزيت إلى خليط الدقيق مع الخلط بملعقة خشبية حتى يتكون عجين لين وناعم.
- يُترك العجين لمدة ساعتين حتى يتماسك .
- يُفرد على كاونتر و يكون بسُمك 1 سنتيمتر و تُقطع باستخدام قطاعه بالأشكال المرغوب فيها ، وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
- تُغمس حبات المكسرات في القطر (الشربات) و توضع في وسط كل وحدة مع الضغط الخفيف عليها.
- تُخبز في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة.
- تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم و ممكن أن يُرش بسكر البودرة للتزيين.


.
المصدر : الشيف/ اسامة السيد
.
نقله لكم
أبو هــــMــــام

[التائب]

شكراً لك اخي الكريم ، بارك الله فيك

[أبو يوسف]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[سيرين ملكة زماني]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[الهمام]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .