[الخبز والمعجنات]- فطائر بالفرن

[abohmam]

بسم الله الرحمن الرحيم

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[الخبز والمعجنات]- فطائر بالفرن

http://www.chefosama.com/httpdocs/images/posted/cont_4_118_1.jpg

المقادير:-

1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن

2- للحشو
لحم مفروم ناضج (أو أي حشوات أخرى)

الطريقة:-

- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك،
ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة
و يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .

.
المصدر : الشيف/ اسامة السيد
.
نقله لكم
أبو هــــMــــام

[التائب]

والله شيئ يشهي ويفتح الشهية
شكراً لك اخي الكريم ، بارك الله فيك

[جروح بارده]

بارك الله فيك على الطرح..والطريقة

ما ننحرم من جديدك

//

تحياتي

[ارتقاء]

بارك الله فيك اًخي الفاضل اًبو همام

نقل رائع اًفدتنا جزاك الله عنا كل الخير

واًثقل به ميزان حسناتك اٍن شاء الله

تقبل تحياتي وشكري وتقديري

http://www12.0zz0.com/thumbs/2009/09/17/10/576221042.jpg (http://www.0zz0.com/realpic.php?s=12&pic=2009/09/17/10/576221042.jpg)



اًختكم اًرتقاء

[سالي الفلسطينية]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[سيرين ملكة زماني]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[أبو يوسف]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[الهمام]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .