ارتقاء
22-08-2016, 12:58 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
تتتميز المجتمعات بالعديد من العادات والتقاليد المشهورة، هذان العبارتان ــالعادات والتقاليد ـ
مصطلحان يأتيان مرادفين لبعضهما، فالأولى هى الأكثر عمومية وشمولية، فهي بطبيعتها استجابة لحاجات
ثابتة نسبياً ومتغيرة على حسب الزمان والمكان طبقاً لحاجة اجتماعية،
فالطعام مثلاً
حاجة اجتماعية ثابتة، ولكن عادة تحضيره، وكيفية صنعه، وطريقة تقديمه وتناوله،
خاضعة جميعها للزمان والمكان، فالحاجة ثابتة أما عادة إشباع هذه الحاجة فهي متغيرة،
وهما نوعان أما عادات فردية أوعادات اجتماعية، والتى تهدف إلى تعزيز وحدة المجتمع وتقوية روابطه بين أفراده،
أما التقاليد فهى عناصر ثقافية تنتقل من جيل الى جيل عبر الزمن وتتميز بوحده اساسية مستمرة.
قصدي من المقدمة
أن ربت البيت تستطيع أن تستفيد من بقايا الخبز الجاف ( اليابس ) وذلك
بوضع بقايا الخبز الجاف في هون وتهرسها او تدقها دقا خفيفاً وتنخلها بعد ذلك بمنخل ناعم .
http://up.arabseyes.com/uploads2013/18_08_16147155711302364.jpeg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
فيُستعمل بدل الطحين في حالات تحتاج بها الى طحين ، بدل أن تشتريها من الاسواق .
ما هذه العلبة إلا فتات خبز
http://up.arabseyes.com/uploads2013/22_08_16147182008727841.jpg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
و من الخبز اليابس تُحضر طبخة لذيذة تسمى ( محروق أصبعه)
جاءت طريقة الطبخ مختلفة بين شعوب الدول العربية ،من يطبخها باللحم او الدجاج او السمك .
ولتسميتها بهذا الاسم تعاليل مختلفه من قال لأن شراح البصل على شكل أصابع ومن قال تقطع الخبزعلى قدر الاصبع
والصحيح عندما يضع المرء اصبعه في الطبخة ليتذوق طعمها وهي على النار
يشعر كمن احترق اصبعه من حرارة القدر .
وفي العراق تعتبر أكلة شعبية أقتصادية غير مكلفة ،
وتعد عندما تبقى عند العائلة كم من ارغفة خبز التنور الجاف ،
بدل أن ترميها كفضلات الطعام تحضر منها الطبخة ، وإنْ لم تكن وجبة أساسية بل تسد من جوع جائع
المكونات
خبز جاف مقطع
http://up.arabseyes.com/uploads2013/21_08_16147177747933541.jpg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
بصله كبيره مقطعه شرائح رفيعه طوليه.
تمر هندي
http://up.arabseyes.com/uploads2013/21_08_16147177202781331.jpg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
زيت للقلي
رشة ملح
رشة فلفل اسود
كمون
كركم ملعقة كوب
ملعقة طعام ريحان جاف مطحون او نعناع
الطريقة
تُنقع قطعه من تمر هندي (توضح في ماء فاتر حتى يذوب ثم تعصر وتصفى من البذور)، ونأخذ الماء المستخلص منه
http://up.arabseyes.com/uploads2013/21_08_16147177202783443.jpg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
نقلي البصل حتى يصفر لونه فقط بداية اصفراره نضيف المكونات ونقلبه ليتبهر البصل .
ونسكب عليه قدح التمر الهندي المصفى
http://up.arabseyes.com/uploads2013/21_08_16147177747936362.jpg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
وبعد ان يتم غليان المكونات في القدر نضع قطع الخبز ونقلبه بملعقة خشبية حتى يتشرب الخبز و يمتزج طعمه مع حموضة التمر الهندي
http://up.arabseyes.com/uploads2013/21_08_16147179637584722.png (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
الاكلة طيابتها أنْ تكون حامضه .
يسكب الخليط في طبق التقديم
http://up.arabseyes.com/uploads2013/21_08_16147179637584261.png (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
.ويقدم ساخنا مع الفجل والبصل الاخضر
صحتين وعافية .
دمتم بخير والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://up.arabseyes.com/uploads2013/22_08_16147181938548522.jpg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
إرتقاء
تتتميز المجتمعات بالعديد من العادات والتقاليد المشهورة، هذان العبارتان ــالعادات والتقاليد ـ
مصطلحان يأتيان مرادفين لبعضهما، فالأولى هى الأكثر عمومية وشمولية، فهي بطبيعتها استجابة لحاجات
ثابتة نسبياً ومتغيرة على حسب الزمان والمكان طبقاً لحاجة اجتماعية،
فالطعام مثلاً
حاجة اجتماعية ثابتة، ولكن عادة تحضيره، وكيفية صنعه، وطريقة تقديمه وتناوله،
خاضعة جميعها للزمان والمكان، فالحاجة ثابتة أما عادة إشباع هذه الحاجة فهي متغيرة،
وهما نوعان أما عادات فردية أوعادات اجتماعية، والتى تهدف إلى تعزيز وحدة المجتمع وتقوية روابطه بين أفراده،
أما التقاليد فهى عناصر ثقافية تنتقل من جيل الى جيل عبر الزمن وتتميز بوحده اساسية مستمرة.
قصدي من المقدمة
أن ربت البيت تستطيع أن تستفيد من بقايا الخبز الجاف ( اليابس ) وذلك
بوضع بقايا الخبز الجاف في هون وتهرسها او تدقها دقا خفيفاً وتنخلها بعد ذلك بمنخل ناعم .
http://up.arabseyes.com/uploads2013/18_08_16147155711302364.jpeg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
فيُستعمل بدل الطحين في حالات تحتاج بها الى طحين ، بدل أن تشتريها من الاسواق .
ما هذه العلبة إلا فتات خبز
http://up.arabseyes.com/uploads2013/22_08_16147182008727841.jpg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
و من الخبز اليابس تُحضر طبخة لذيذة تسمى ( محروق أصبعه)
جاءت طريقة الطبخ مختلفة بين شعوب الدول العربية ،من يطبخها باللحم او الدجاج او السمك .
ولتسميتها بهذا الاسم تعاليل مختلفه من قال لأن شراح البصل على شكل أصابع ومن قال تقطع الخبزعلى قدر الاصبع
والصحيح عندما يضع المرء اصبعه في الطبخة ليتذوق طعمها وهي على النار
يشعر كمن احترق اصبعه من حرارة القدر .
وفي العراق تعتبر أكلة شعبية أقتصادية غير مكلفة ،
وتعد عندما تبقى عند العائلة كم من ارغفة خبز التنور الجاف ،
بدل أن ترميها كفضلات الطعام تحضر منها الطبخة ، وإنْ لم تكن وجبة أساسية بل تسد من جوع جائع
المكونات
خبز جاف مقطع
http://up.arabseyes.com/uploads2013/21_08_16147177747933541.jpg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
بصله كبيره مقطعه شرائح رفيعه طوليه.
تمر هندي
http://up.arabseyes.com/uploads2013/21_08_16147177202781331.jpg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
زيت للقلي
رشة ملح
رشة فلفل اسود
كمون
كركم ملعقة كوب
ملعقة طعام ريحان جاف مطحون او نعناع
الطريقة
تُنقع قطعه من تمر هندي (توضح في ماء فاتر حتى يذوب ثم تعصر وتصفى من البذور)، ونأخذ الماء المستخلص منه
http://up.arabseyes.com/uploads2013/21_08_16147177202783443.jpg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
نقلي البصل حتى يصفر لونه فقط بداية اصفراره نضيف المكونات ونقلبه ليتبهر البصل .
ونسكب عليه قدح التمر الهندي المصفى
http://up.arabseyes.com/uploads2013/21_08_16147177747936362.jpg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
وبعد ان يتم غليان المكونات في القدر نضع قطع الخبز ونقلبه بملعقة خشبية حتى يتشرب الخبز و يمتزج طعمه مع حموضة التمر الهندي
http://up.arabseyes.com/uploads2013/21_08_16147179637584722.png (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
الاكلة طيابتها أنْ تكون حامضه .
يسكب الخليط في طبق التقديم
http://up.arabseyes.com/uploads2013/21_08_16147179637584261.png (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
.ويقدم ساخنا مع الفجل والبصل الاخضر
صحتين وعافية .
دمتم بخير والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://up.arabseyes.com/uploads2013/22_08_16147181938548522.jpg (http://up.arabseyes.com/) العاب (http://games.arabseyes.com)
إرتقاء