- السر في الحلوى هذه ، اللون الخامق والسيولة -

[ارتقاء]

بسم الله الرحمن الرحيم

ملاحظة :

النجاح في الطبخ وخاصة في المعجنات والكيك والحلويات

استخدام قياس ثابت في جميع المقادير

أداة قياس المقادير حسب الرغبة

http://www8.0zz0.com/2013/09/23/16/781590667.jpg (http://www.0zz0.com)

أو كوب ، قدح ، أستكان

ألمقادير

http://www8.0zz0.com/2013/09/23/16/727672904.jpg (http://www.0zz0.com)

قدح طحين
قدح زيت
نصف قدح نشا ( كورن فلور )
قدح حليب نيدو

مقادير القطر

وهناك من يسميها ــ شيره ــ

قدحان سكر
قدح ونصف القدح ماء مغلي
رشه هال حسب الرغبه

يحضر بالطريقة الاعتيادية قبل العمل بتحضير الحلاوة ويترك ليبرد

العمل

نخلط المواد الثلاثة الطحين ، النشا و الحليب الجاف

http://www13.0zz0.com/2013/09/23/21/318288939.jpg (http://www.0zz0.com)


ونبدي نحمسهم على النار المتوسطه مع التحريك المستمر ويكسب اللون الاشقر

http://www13.0zz0.com/2013/09/23/21/438638758.jpg (http://www.0zz0.com)


نسكب الزيت على الخليط مع استمرارية التقليب ليمتزج الخليط

http://www13.0zz0.com/2013/09/23/21/684593409.jpg (http://www.0zz0.com)


وبهذا الوقت ا مجهزين القطر وتكون بارده

http://www13.0zz0.com/2013/09/23/21/588749690.jpg (http://www.0zz0.com)


ونبدي بسكب القطر على الخليط

http://www13.0zz0.com/2013/09/23/21/999524868.jpg (http://www.0zz0.com)


ومباشرة بعد سكب القطر نحرك الحلاوه بسرعة وبخفة حتى لاتتكتل

http://www13.0zz0.com/2013/09/23/21/177751121.jpg (http://www.0zz0.com)


يجب ان تكون فيها قليل من السيوله غير جامده

http://www13.0zz0.com/2013/09/23/21/972072763.jpg (http://www.0zz0.com)


تُزين فوراً حسب الذوق ( فستق حلبي ، مبروش جوز هند ، مكسرات الجوز او رقائق اللوز )


صحن الحلوى جاهزة

http://www8.0zz0.com/2013/09/23/15/805771399.jpg (http://www.0zz0.com)


صحتين والف عافيه

دمتم بخير والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www8.0zz0.com/2013/09/23/15/679020991.jpg (http://www.0zz0.com)

إرتقاء

[abohmam]

صحن الحلوى جاهزة

http://www8.0zz0.com/2013/09/23/15/805771399.jpg (http://www.0zz0.com)



:teslam_2:

ماشاء الله وبالف صحة

جزاك الله خيرا أختنا ارتقاء

بارك فى جهودك المولى

[أبو يوسف]

يسلموا الأيادي أستاذاتنا الفاضلة إرتقــــــــــــــأء

بالفعل وصفة روعة وشرح أروع

.

[ارتقاء]

:teslam_2:

ماشاء الله وبالف صحة

جزاك الله خيرا أختنا ارتقاء

بارك فى جهودك المولى

بسم الله الرحمن الرحيم

حيّاكم الله وبيّام أستاذنا الفاضل أبو همام وبارك فيكم

يتألق الموضوع بحضوركم المشرف أخونا الكبير

وتتوجني بغار الزهو بجميل دعواتكم الطيبة

شاكرة لكم كل هذا وتقبل جلّ تقدير وطيب تحياتي

http://www10.0zz0.com/2013/09/25/12/966960625.jpg (http://www.0zz0.com)

أختكم إرتقاء

[ارتقاء]

يسلموا الأيادي أستاذاتنا الفاضلة إرتقــــــــــــــأء

بالفعل وصفة روعة وشرح أروع

.

بسم الله الرحمن الرحيم

بارك الله فيكم أستاذي الفاضل أبو يوسف والبسكم ثوب العافية وجزاكم خيراً

تسلم وروحكم الطيبة سيدي ولا حرمنا الله من جميل حضوركم و طيب خيركم

شكري وطيب تحياتي وكل التقدير

http://www10.0zz0.com/2013/09/25/12/561457529.jpg (http://www.0zz0.com)

إرتقاء

[الأمل القادم]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . :abc_022:

[أبو فارس]

بوركت جهودك المتميزة

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[ارتقاء]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . :abc_022:

بسم الله الرحمن الرحيم

بارك الله فيك أخي الفاضل وجزاك خيرا ودوام التوفيق إنْ شاء الله

كل الشكر والتقدير لشخصكم الكريم و حضوركم المشرف

جميل تحياتي

http://www10.0zz0.com/2014/05/01/13/401957826.jpg (http://www.0zz0.com)

أختكم إرتقاء

[ارتقاء]

بوركت جهودك المتميزة

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاك الله خير أخي الفاضل أبو فارس وبارك فيك

كل الشكر والتقدير لالق كلماتك الطيبة وجميل حضورك المشرف

تحياتي الطيبة واحتراماتي

http://www10.0zz0.com/2014/05/01/13/215574218.jpg (http://www.0zz0.com)

أختكم إرتقاء

[ثامر أبو بلقيس]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . :abc_152:

[ارتقاء]

بسم الله الرحمن الرحيم

صلوات الله وسلامه على نبينا حبيب الله وخيرة خلقه محمد العربي وعلى آله وصحبه والتابعين له الى يوم الدين .

حلوى لذيذة عندنا من يرغب فيها ويطلبها ،عملناها بناء على طلبهم

احببت مشاركتكم إيّانا ،

جئتم أهلاً ونزلتم سهلا :abc_088:

http://www10.0zz0.com/2017/12/06/00/846993327.jpg (https://www.0zz0.com)

أختكم إرتقاء