ارتقاء
30-10-2012, 01:01 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللبلبي مطبوخ من الحمص المنقوع قبل سلقه ب ــ ساعات ـ
http://www14.0zz0.com/2012/10/29/19/139536935.jpg (http://www.0zz0.com)
الحمص المسلوق يؤكل مع ماء سلقه بعد اضافة عصير الليمون والفلفل الاسود.
http://www7.0zz0.com/2012/10/29/19/944183391.jpg (http://www.0zz0.com)
البعض يسلق الحمص باضافة الماجي بنكهة الدجاج الى ماء السلق.
ونطبخه في فصل الشتاء لانه يعطي طاقة حرارية للجسم.
وكما هو معروف تتكون حبة الحمّص من البروتين والمواد الدسمة – سليولوز
– حديد – كالسيوم– فيتامين A, B, B2, c
. ولمطبوخه فوائدة :
- تخفيف الصداع والشقيقة - ادرار البول وتفتيت الحصى وذلك بشرب ماءالسلق
- تسكين أوجاع الأسنان- - ازالة صفرة الوجه
لمأكول (اللبلبي) أرتباط بالحكايات الشيقة ،فهو يناغي ذكريات الكثير من العراقيين
تحدثوا يوم عيدهم بشغف عن ، باعة اللبلبي وهم يجوبون عرباتهم
http://www5.0zz0.com/2012/10/30/11/935917829.jpg (http://www.0zz0.com)
التي تحمل قدوراً كبيرة تتصاعد منها أبخرة ساحرة !
أما المقبلات الحاضرة التي كانت تصاحب العربات تلك
، فهي زجاجات عصير الليمون الحامض أو النارنج أوالخل والفلفل الأسود، ومسحوق الملح
كان مفروضاً، حضورهم
في الأزقة الشعبية، في المقاهي وزوايا الأسواق، أمام المدارس وفي حوانيتها أيضاً
و بالقرب من الملاعب الشعبية و في المتنزهات و في النوادي الأجتماعية
شأنها شأن عربات الترمس في عمان ــ ألأردن ــوعربات الذرى في دمشق الشام
ولقد تطورت العربات وأصبحت لها أماكن خاصة لبيع اللبلبي
وبعد أن تعرفنا على فوائد هذه الأكلة ،وشعبيتها
هناك من يفضل طبخها في مطبخ البيت
فهي أكلة غير مكلفة وسهلة التحضير
لكم فيها العافية
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www12.0zz0.com/2012/10/29/20/423967658.jpg (http://www.0zz0.com)
إرتقاء
اللبلبي مطبوخ من الحمص المنقوع قبل سلقه ب ــ ساعات ـ
http://www14.0zz0.com/2012/10/29/19/139536935.jpg (http://www.0zz0.com)
الحمص المسلوق يؤكل مع ماء سلقه بعد اضافة عصير الليمون والفلفل الاسود.
http://www7.0zz0.com/2012/10/29/19/944183391.jpg (http://www.0zz0.com)
البعض يسلق الحمص باضافة الماجي بنكهة الدجاج الى ماء السلق.
ونطبخه في فصل الشتاء لانه يعطي طاقة حرارية للجسم.
وكما هو معروف تتكون حبة الحمّص من البروتين والمواد الدسمة – سليولوز
– حديد – كالسيوم– فيتامين A, B, B2, c
. ولمطبوخه فوائدة :
- تخفيف الصداع والشقيقة - ادرار البول وتفتيت الحصى وذلك بشرب ماءالسلق
- تسكين أوجاع الأسنان- - ازالة صفرة الوجه
لمأكول (اللبلبي) أرتباط بالحكايات الشيقة ،فهو يناغي ذكريات الكثير من العراقيين
تحدثوا يوم عيدهم بشغف عن ، باعة اللبلبي وهم يجوبون عرباتهم
http://www5.0zz0.com/2012/10/30/11/935917829.jpg (http://www.0zz0.com)
التي تحمل قدوراً كبيرة تتصاعد منها أبخرة ساحرة !
أما المقبلات الحاضرة التي كانت تصاحب العربات تلك
، فهي زجاجات عصير الليمون الحامض أو النارنج أوالخل والفلفل الأسود، ومسحوق الملح
كان مفروضاً، حضورهم
في الأزقة الشعبية، في المقاهي وزوايا الأسواق، أمام المدارس وفي حوانيتها أيضاً
و بالقرب من الملاعب الشعبية و في المتنزهات و في النوادي الأجتماعية
شأنها شأن عربات الترمس في عمان ــ ألأردن ــوعربات الذرى في دمشق الشام
ولقد تطورت العربات وأصبحت لها أماكن خاصة لبيع اللبلبي
وبعد أن تعرفنا على فوائد هذه الأكلة ،وشعبيتها
هناك من يفضل طبخها في مطبخ البيت
فهي أكلة غير مكلفة وسهلة التحضير
لكم فيها العافية
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www12.0zz0.com/2012/10/29/20/423967658.jpg (http://www.0zz0.com)
إرتقاء