شوربة الماش على الطريقة العراقية

[ارتقاء]

بسم الله الرحمن الرحيم

ألماش :ـــ

http://www2.0zz0.com/2012/07/10/20/782461956.jpg

عبارة عن بذور لنبات قرني يشبه اللوبيا إلا أنه أصغر بكثير ولونه أخضر.

يعتبر من البقوليات ويستخدم على نطاق واسع حيث يطبخ مع الرز .

وله فوائد كثيرة من اهمها استخدامه في حالة كسور العظام وهو مغذٍ حيث يحتوي على كمية من البروتين .

ألمقادير:

2 ــ كوب ماش مجروش أو غير مجروش حسب ألرغبة . (معنى مجروش ـ يعني ــ مهرمش ــ مهروس ــ مطحون خشن )

ربع كوب سمنة نباتية او زيت نباتي

3 حبات ــ بصل متوسط الحجم

ماء للغلي

مكعب ماجي اللحم أو الخضار

ملح ،فلفل اسود رشة كمون

الطريقة :

يغسل الماش جيدا ويغمر بالماء لمدة نصف ساعة .

يسلق على نار متوسطة مع مكعب الماجي الى ان ينضج .

ثم يصفى

http://www2.0zz0.com/2012/07/10/20/736666328.jpg

ونحتفظ بماء السلق

ويهرس بالخلاط مع اضافة القليل من الماء اليه

يعاد وضعه مع ماء السلق على النار ، يحرك بملعقة خشبية كي لا يلتصق بقعر القدر .

هناك من يضيف ربع كوب رز مغسول الى الماش وألأفضل بلا رز

ويتبل بالملح والفلفل الاسود ورشة الكمون

ُيفرم البصل ا ويُقلى بالزيت الى ان يتحمر ،تضاف نصف الكمية الى الشوربة التي تترك لتغلي على النار حتى النضوج .

ومن ثَم تسكب في طبق وبعدها يرش باقي البصل المحمر عليه

http://www2.0zz0.com/2012/07/10/20/364621143.jpg


ويقدم مع شرائح خبز التوست

صحتين عافية

نسال الله سبحانه و تعالى ان يعم الخير والبركة والسلام بحلول شهر رمضان المبارك

على امة محمد صلى الله عليه وسلم

دمتم بخير وبركات من الله تظللكم

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www5.0zz0.com/2012/07/10/21/969584062.gif

إرتقاء

.

[أبو صخر]

الحقيقة أن هذا الأمر فغريب علينا ولكن بشرحك لم يعد الأمر صعبا

بارك الله فيكم

[أبو يوسف]

جزاك الله خيرا استاذتنا الفاضلة إرتقـــــاء

http://www.mamahawaa.com/up/images/O2Nxc.jpg

الماش من البقول وهو عبارة عن حبة صغيرة خضراء اللون

نوع من أنواع العدس، في أعلاها نقطة سوداء

وماء سلق الماش له فائدة في علاج بعض الأمراض مثل البهاق. وله فوائد عديدة ويدخل أيضا في خلطات لعلاج الكثير من الأمراض والكسور

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297884946_705.jpg

[نداء حيدر]

يسلموا إيديك على هذه الطريقة

[هيام دياب]

الماش ! بصراحة اول مرة بهذا الاسم

للوهلة الاولى اعتقدت انه البازيلاء

طريقة حلوة ومشجعة للتجربة

تسلم ايديك ارتقاء

تحياتي لك :abc_138:

[ارتقاء]

بسم الله الرحمن الرحيم

بارك الله فيكم وجزاكم خير الجزاء

حضوركم يشرفني وكلماتكم الطيبة أسعدتني

أسأل الله لي ولكم أن يحل علينا رمضان الكريم ونحن جميعأ في كمال الصحة وتمام العافية

ويرزقنا حسن صيامه وقيامه

لكم أطيب التحيات وجلّ التقدير

http://www11.0zz0.com/2012/07/13/12/520489482.jpg (http://www.0zz0.com)
إرتقاء

[abohmam]

جزاك الله خيرا اختنا ارتقاء

بارك الله في جهودك

[ارتقاء]

جزاك الله خيرا اختنا ارتقاء

بارك الله في جهودك

بسم الله الرحمن الرحيم

بارك الله فيكم أستاذنا الفاضل أبو همام وتوجكم بالسعد والرضا إنْ شاء الله

شاكرة لكم حضوركم المشرف ودعواتكم الطيبة

دمتم أخاً كريما

تحياتي الطيبة وتقديري

http://www10.0zz0.com/2013/01/12/20/951832643.jpg (http://www.0zz0.com)

أختكم إرتقاء

[azizsoft]

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاكم الله خيرا

وفقكم الله

[ارتقاء]

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاكم الله خيرا

وفقكم الله

بسم الله الرحمن الرحيم

بارك الله فيكم أخي الفاضل و جزاكم خير الجزاء

شاكرة لكم هذا الحضور المشرف ودعوتكم الطيبة

تقبل تحياتي وتقديري

http://www6.0zz0.com/2013/01/13/17/183327615.jpg (http://www.0zz0.com)

أختكم إرتقاء

[أبو فارس]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[ارتقاء]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


بسم الله الرحمن الرحيم

بارك الله فيك أخي الكريم أبو فارس وجزاك خيرأ

أسعدني هذا الحضور المشرف والدعوات الطيبة

تقبل تحياتي الطيبة وجميل الشكر

دمت أخاً كريماً

http://www11.0zz0.com/2013/01/15/10/324010797.jpg (http://www.0zz0.com)

أختكم إرتقاء

[ثامر أبو بلقيس]

بارك الله فيك

[ارتقاء]

بارك الله فيك


بسم الله الرحمن الرحيم

بارك الله فيك اخي الفاضل أبو بلقيس وجزاك خيرا

شاكرة لك تواجدك المشر ف ودعواتك الطيبة

تقبل تحياتي الطيبة وتقديري

http://www12.0zz0.com/2013/08/04/21/873572903.jpg (http://www.0zz0.com)


أختكم إرتقاء

[ثامر أبو بلقيس]

شكرا :abc_152: