طبخة قاورمهْ قلب خروف

[ارتقاء]

بسم الله الرحمن الرحيم

طبخة عراقية ــ قاورمة قلب خروف ــ

قاورمة : لفظة (تركية) وهي اللحم المقلي،

المقادير

حسب الرغبة لنقل

عدد ـــ 3 ــ قلب خروف

فلفل حلو 3 حبات

بصل 2 متوسط الحجم

ملح

مطحون كل من
فلفل اسود
زنجبيل
هيل
قرفه ــ دارسين ــ
قرنفل
جوزة الطيب
وسبع بهارات
ومكعب ماجي اللحم

الطريقة

http://www11.0zz0.com/2012/03/25/10/571113054.jpg

نقطع القلب الى نصفين

وكل من النصفين الى شرائح

وهناك من يقطعه قطع صغيره

http://www11.0zz0.com/2012/03/25/10/940777644.jpg

وأنا أفضله شرائح

نضعه في كيس نايلن مع التتبيلة

ونتركه نصف ساعة ليتشرب اللحم بالبهار

نقطع كل من البصل والفلفل الى شرائح أيضاً

http://www11.0zz0.com/2012/03/25/10/774833398.jpg

نضع قليل من الزيت في قدر على النار ثم نضع شرائح الفلفل والبصل

ونقلبه الى أنْ يذبل الفلفل ويصفر البصل

ثم نضع شراح القلب المتبل

ونقلبه قليلاً ثم نتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة ونحكم غطاء القدر

وبعد ذلك نضيف الى القدر قدحين ماء فاتر مذاب فيه مكعب الماجي

نقلل الحرارة الى أن ينشف الماء

يقدم

حسب الرغبة مع الرز او صندويشات مع سلطه

صحتين وألف عافية

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www11.0zz0.com/2012/03/25/11/267724869.jpg


إرتقاء

[أبو يوسف]

:teslam:

سلمت يداك أستاذتنا الفاضلة إرتقــــــــــــــاء

[ارتقاء]

:teslam:

سلمت يداك أستاذتنا الفاضلة إرتقــــــــــــــاء


بسم الله الرحمن الرحيم

بارك الله فيك سيدي الفاضل أبو يوسف

تنثر عطر الياسمين بصفاء حضورك المشرف

شكري ومودتي وتقديري

http://www4.0zz0.com/2012/03/25/20/249726392.jpg (http://www.0zz0.com)

إرتقاء

[abohmam]

جزاك الله خيرا اختنا ارتقاء

أكلة سهلة وطعمها طيب ماشاء الله

كنت أقوم بطهيها ولا اعلم انها عراقية الأصل

[ارتقاء]

جزاك الله خيرا اختنا ارتقاء

أكلة سهلة وطعمها طيب ماشاء الله

كنت أقوم بطهيها ولا اعلم انها عراقية الأصل


بسم الله الرحمن الرحيم

بارك الله فيك أستاذنا الفاضل أبو همام وكللك بدوام التوفيق إنْ شاء الله

مبارك حضورك ومشرف أسعدني أستحسانك ما قدمته

لك شكري وتقديري وطيب تحياتي

http://www14.0zz0.com/2012/03/26/16/848061383.jpg (http://www.0zz0.com)

أختكم إرتقاء

[جروح بارده]

سلمت الانامل غاليتي

ما ننحرم منك

[أبو فارس]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[أبو صخر]

موفقه بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[ارتقاء]

بسم الله الرحمن الرحيم

بارك الله فيكم واسعد أوقاتكم إنْ شاء الله

شاكرة لكم حضوركم المشرف ودعواتكم الطيبة

تحياتي الطيبة لكم وتقديري

http://www12.0zz0.com/2012/04/12/10/767705159.jpg


أختكم إرتقاء

[مرام الاميرة]

بسم الله الرحمن الرحيم

شكراا ارتقاء على الاكلة الطيبة

بارك الله بجهودك معنا :abc_138:

[ارتقاء]

بسم الله الرحمن الرحيم

شكراا ارتقاء على الاكلة الطيبة

بارك الله بجهودك معنا :abc_138:


بسم الله الرحمن الرحيم

بارك الله فيك ألاخت العزيزة مرام الاميرة وجزاك خير الجزاء

شرفتني بحضورك ودعواتك الطيبة

جميل تحيات وطيب تمنياتي لك بالصحة والعافية والرضاء

http://www12.0zz0.com/2012/04/23/18/333498386.jpg (http://www.0zz0.com)

أختك إرتقاء

[ثامر أبو بلقيس]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .