زاخولي
20-09-2008, 01:54 AM
كعكات مميزة لأعياد ميلاد الأطفال
http://media.farfesh.com/b08826142324.jpg
1) كعيكات في كؤوس البوظة
الحاجيات
- خلطة كعكة فانيل أو كعكة شوكولاطة (ممكن شراء خلطة كعكة جاهزة وتحضيرها كما هو مكتوب على العلبة، أو تحضير كعكة منزلية)
- كؤوس بوظة من البسكوت ذات القاع المسطح
- ملبس ملوّن (قريش)
- شوكولاطة للتدهين
التحضير
- حضري خلطة الكعكة (الجاهزة أو المنزلية)
- وزعي خليط الكعكة على كؤوس البوظة بحيث لا يتجاوز ارتفاع الخليط ثلثي ارتفاع الكأس.
- ضعي الكؤوس في صينية فرن مسطحة واخبزيها بحرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15-20 دقيقة، أو حتى تنتفخ الكعكات وتنضج (لا تخافي لن تحترق كؤوس البوظة، بل سيصبح البسكوت مقرمشا أكثر).
- اتركي الكؤوس لتبرد تماما، ثم ادهنيها من الأعلى بالشوكولاطة.
- ضعي ملبس القريش في صحن مقعر، واغمسي الكؤوس به لتبدو كما هو مبين في الصورة.
- ملاحظة 1: من المفضل عدم تحضير هذه الكعكات قبل أكثر من يوم من المناسبة، وذلك لأن البسكوت يفقد قرمشته مع مرور الوقت بسبب رطوبة الكعكة في داخله.
- ملاحظة 2: لا تقلقي إذا انتفخت الكعكة ونزلت قليلا على جانب كأس البوظة، بل سيبدو منظرها طبيعيا أكثر ويشبه فعلاً البوظة التي تسيح على جانب الكأس. قومي بدهنها بالشوكولاطة وزينيها بالملبس لتبدو وكأنها بالفعل كأس مليء بالبوظة وسائح بسبب الحرارة.
2) كعيكات سمايلي
http://media.farfesh.com/b08826142626.jpg
الحاجيات
- خلطة كعكة فانيل أو كعكة شوكولاطة (ممكن شراء خلطة كعكة جاهزة وتحضيرها كما هو مكتوب على العلبة، أو تحضير كعكة منزلية). مفضل هنا استعمال كعكة الفانيل، كي لا يبدو لون الشوكولاطة الغامق تحت الكريما الصفراء الفاتحة فيتشوه المنظر.
- صينية مافينز، و/أو كؤوس بوظة من البسكوت المسطحة القاع.
- كريما (مصنوعة من بودينغ الفانيل والكريما السائلة والحليب – كما هي الوصفة على باكيت بودينغ الفانيل: ( باكيت بودينغ فانيل نخفقه مع كأس من الكريما السائلة وكأس حليب)
- صبغة طعام باللون الأصفر (مفضل أن تكون من صبغات البودرة وليس السائلة، كي لا تصبح الكريما طرية).
- مارتسبان ملوّن (متوفر في بعض محلات السوبرماركت، أو تستطيعين شراء المارتسبان الأبيض وتلوينه بصبغات الطعام) أو أي نوع طوفي أو ملبس تجدينه مناسبا لصنع العيون والفم. أو يمكن استعمال كريما جامدة ملونة بصبغات الطعام، فيمكن مثلا أن تأخذي جزء من الكريما قبل صبغها بالأصفر وصبغها باللون الأحمر أو أي لون آخر.
التحضير
- حضري خلطة الكعكة (الجاهزة أو المنزلية).
- وزعي خليط الكعكة على الفجوات في صينية المافينز بحيث لا يتجاوز ثلثي ارتفاع كل فجوة.
- اخبزي الصينية بحرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15-20 دقيقة، أو حتى تنتفخ الكعكات وتنضج.
- دعي الصينية تبرد قليلا ثم حرري الكعكات منها واتركيها لتبرد تماما.
- حضري الكريما واصبغيها باللون الأصفر ثم ادهنيها على وجه الكعكات.
- اصنعي دوائر صغيرة وأشكال مطاولة من المارتسيبان الملوّن، وضعيها فوق الكريما لتبدو كعيون وفم سمايلي، كما هو مبين في الصورة.
- ملاحظة 1: دعي عملية وضع العيون والفم إلى ما قبل التقديم بقليل وذلك لكي تحافظ على ثبات الألوان وعدم اختلاطها بلون الكريما.
- ملاحظة 2: يمكن استعمال كؤوس بوظة من البسكوت كما هو مبين في الكعكات السابقة، وتزيينها على شكل سمايلي.
http://media.farfesh.com/b08826142324.jpg
1) كعيكات في كؤوس البوظة
الحاجيات
- خلطة كعكة فانيل أو كعكة شوكولاطة (ممكن شراء خلطة كعكة جاهزة وتحضيرها كما هو مكتوب على العلبة، أو تحضير كعكة منزلية)
- كؤوس بوظة من البسكوت ذات القاع المسطح
- ملبس ملوّن (قريش)
- شوكولاطة للتدهين
التحضير
- حضري خلطة الكعكة (الجاهزة أو المنزلية)
- وزعي خليط الكعكة على كؤوس البوظة بحيث لا يتجاوز ارتفاع الخليط ثلثي ارتفاع الكأس.
- ضعي الكؤوس في صينية فرن مسطحة واخبزيها بحرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15-20 دقيقة، أو حتى تنتفخ الكعكات وتنضج (لا تخافي لن تحترق كؤوس البوظة، بل سيصبح البسكوت مقرمشا أكثر).
- اتركي الكؤوس لتبرد تماما، ثم ادهنيها من الأعلى بالشوكولاطة.
- ضعي ملبس القريش في صحن مقعر، واغمسي الكؤوس به لتبدو كما هو مبين في الصورة.
- ملاحظة 1: من المفضل عدم تحضير هذه الكعكات قبل أكثر من يوم من المناسبة، وذلك لأن البسكوت يفقد قرمشته مع مرور الوقت بسبب رطوبة الكعكة في داخله.
- ملاحظة 2: لا تقلقي إذا انتفخت الكعكة ونزلت قليلا على جانب كأس البوظة، بل سيبدو منظرها طبيعيا أكثر ويشبه فعلاً البوظة التي تسيح على جانب الكأس. قومي بدهنها بالشوكولاطة وزينيها بالملبس لتبدو وكأنها بالفعل كأس مليء بالبوظة وسائح بسبب الحرارة.
2) كعيكات سمايلي
http://media.farfesh.com/b08826142626.jpg
الحاجيات
- خلطة كعكة فانيل أو كعكة شوكولاطة (ممكن شراء خلطة كعكة جاهزة وتحضيرها كما هو مكتوب على العلبة، أو تحضير كعكة منزلية). مفضل هنا استعمال كعكة الفانيل، كي لا يبدو لون الشوكولاطة الغامق تحت الكريما الصفراء الفاتحة فيتشوه المنظر.
- صينية مافينز، و/أو كؤوس بوظة من البسكوت المسطحة القاع.
- كريما (مصنوعة من بودينغ الفانيل والكريما السائلة والحليب – كما هي الوصفة على باكيت بودينغ الفانيل: ( باكيت بودينغ فانيل نخفقه مع كأس من الكريما السائلة وكأس حليب)
- صبغة طعام باللون الأصفر (مفضل أن تكون من صبغات البودرة وليس السائلة، كي لا تصبح الكريما طرية).
- مارتسبان ملوّن (متوفر في بعض محلات السوبرماركت، أو تستطيعين شراء المارتسبان الأبيض وتلوينه بصبغات الطعام) أو أي نوع طوفي أو ملبس تجدينه مناسبا لصنع العيون والفم. أو يمكن استعمال كريما جامدة ملونة بصبغات الطعام، فيمكن مثلا أن تأخذي جزء من الكريما قبل صبغها بالأصفر وصبغها باللون الأحمر أو أي لون آخر.
التحضير
- حضري خلطة الكعكة (الجاهزة أو المنزلية).
- وزعي خليط الكعكة على الفجوات في صينية المافينز بحيث لا يتجاوز ثلثي ارتفاع كل فجوة.
- اخبزي الصينية بحرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15-20 دقيقة، أو حتى تنتفخ الكعكات وتنضج.
- دعي الصينية تبرد قليلا ثم حرري الكعكات منها واتركيها لتبرد تماما.
- حضري الكريما واصبغيها باللون الأصفر ثم ادهنيها على وجه الكعكات.
- اصنعي دوائر صغيرة وأشكال مطاولة من المارتسيبان الملوّن، وضعيها فوق الكريما لتبدو كعيون وفم سمايلي، كما هو مبين في الصورة.
- ملاحظة 1: دعي عملية وضع العيون والفم إلى ما قبل التقديم بقليل وذلك لكي تحافظ على ثبات الألوان وعدم اختلاطها بلون الكريما.
- ملاحظة 2: يمكن استعمال كؤوس بوظة من البسكوت كما هو مبين في الكعكات السابقة، وتزيينها على شكل سمايلي.